Health & Beauty
.png)
Art & Painting
Hot Deals
.png)
Sodium Benzoate
Price :
৳650
Size :
- 1 kg
- 25 Kg
Estimated Shipping Time: Deliveries take up to 4-5 days after you place your order
Product SKU: XCU55127521
Sodium benzoate is a widely used food preservative and food additive that serves several important functions in the food industry. Here are some common uses of sodium benzoate in food:
Preservative: Sodium benzoate is primarily used as a preservative to inhibit the growth of microorganisms in food products. It helps extend the shelf life of a wide range of foods by preventing the growth of bacteria, yeast, and mold. This is particularly important in products like fruit juices, soft drinks, condiments, and canned foods.
Acid Regulator: Sodium benzoate can be used as an acid regulator to adjust the pH level in certain food products. It is often used in conjunction with other acids to control acidity, maintain flavor, and improve food safety.
Carbonation Control: In carbonated beverages, sodium benzoate can be used to help control carbonation and prevent the release of excess carbon dioxide gas that can affect the texture and integrity of the beverage.
Flavor Enhancer: Sodium benzoate is sometimes used to enhance the overall flavor of food products. It can improve the taste and aroma of certain foods and beverages.
Soft Drinks: It is a common preservative in carbonated soft drinks to maintain product quality, flavor, and freshness.
Fruit Juices: Sodium benzoate is used in fruit juices to prevent fermentation and spoilage, allowing the juices to have a longer shelf life.
Condiments: It is used in various condiments like ketchup, mayonnaise, and salad dressings to prevent microbial growth and maintain product quality.
Canned Foods: Sodium benzoate can be added to canned foods, such as canned vegetables and fruits, to inhibit spoilage and maintain the quality of the products during storage.
Sauces: It is used in sauces and marinades to extend their shelf life and enhance flavor stability.
Bakery Products: Sodium benzoate may be used in certain bakery products, such as cakes and pastries, to prevent mold growth and maintain freshness.
Jams and Jellies: In the production of jams and jellies, sodium benzoate is used as a preservative to prevent microbial contamination and spoilage.
Salad Bars and Buffets: In foodservice settings like salad bars and buffets, where perishable items are exposed to air for extended periods, sodium benzoate can help maintain the freshness and safety of items like salads and fruit trays.
Product Specification
| Pack Size | 25 kgs. |
| Usage/Application | Industrial |
| Organic | Organic |
Product Description
Sodium Benzoate
Properties:
The most important of the sodium benzoate properties is that it kills bacteria, yeast or fungi growth. It works the best for foods that have pH balance less than 3.6. It is E211 and its chemical formula is NaC6H5CO2. Also, the concentration of sodium benzoate as a food preservative is limited to 0.1% by weight. Sodium benzoate is soluble in water and its melting point is 300 degrees. The taste of sodium benzoate is salty and it the food bitter, if added in larger quantities.
Uses:
Sodium benzoate is popularly used as food preservative in a number of acidic food products like salad dressings, cold drinks, jams, fruit juices and others. But apart from that it also has other important uses like:
Properties:
The most important of the sodium benzoate properties is that it kills bacteria, yeast or fungi growth. It works the best for foods that have pH balance less than 3.6. It is E211 and its chemical formula is NaC6H5CO2. Also, the concentration of sodium benzoate as a food preservative is limited to 0.1% by weight. Sodium benzoate is soluble in water and its melting point is 300 degrees. The taste of sodium benzoate is salty and it the food bitter, if added in larger quantities.
Uses:
Sodium benzoate is popularly used as food preservative in a number of acidic food products like salad dressings, cold drinks, jams, fruit juices and others. But apart from that it also has other important uses like:
- Sodium benzoate is one of the ingredients in alcohol based mouthwashes.
- It is used for preparing silver polish.
- It is used in firework to produce the whistling sound created at the time of ignition.
- Sodium benzoate is an ingredient in animal food, but only upto 0.1 per cent as, cats have lower tolerance against benzoic acid.
- It is used to prevent fermentation in wines.
Additional Information
| Delivery Time | Ready stock |
সোডিয়াম বেনজয়েট একটি সংরক্ষক, যার E নম্বর E211। সালাদ ড্রেসিং (যেমন ভিনেগারে অ্যাসিটিক অ্যাসিড), কার্বনেটেড পানীয় (কার্বনিক অ্যাসিড), জ্যাম এবং ফলের রস (সাইট্রিক অ্যাসিড), আচার (এসেটিক অ্যাসিড), মশলা এবং হিমায়িত দইয়ের টপিংসের মতো অ্যাসিডিক খাবারে এটি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। এটি ওষুধ ও প্রসাধনীতেও সংরক্ষণকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়।[5][6] এই অবস্থার অধীনে এটি বেনজোয়িক অ্যাসিড (E210) এ রূপান্তরিত হয়, যা ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক এবং ছত্রাকজনিত। বেনজোয়িক অ্যাসিড সাধারণত এর দরিদ্র জল দ্রবণীয়তার কারণে সরাসরি ব্যবহার করা হয় না। একটি খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ঘনত্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এফডিএ দ্বারা সীমিত করা হয়েছে ওজন দ্বারা 0.1%। অ্যাসোসিয়েশন অফ আমেরিকান ফিড কন্ট্রোল আধিকারিকদের মতে সোডিয়াম বেনজয়েট 0.1% পর্যন্ত প্রাণীর খাদ্য সংযোজন হিসাবে অনুমোদিত। ইউনাইটেড কিংডমের বেশিরভাগ কোমল পানীয়তে সোডিয়াম বেনজয়েট পটাসিয়াম সরবেট দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে।
সোডিয়াম বেনজয়েট ছিল 19 শতকের শিল্পায়িত খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলির মধ্যে একটি যা ড. হার্ভে ডব্লিউ. উইলি তার বিখ্যাত 'পয়জন স্কোয়াড'-এর সাথে মার্কিন কৃষি বিভাগের অংশ হিসাবে তদন্ত করেছিলেন। এটি 1906 পিওর ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাক্টের দিকে পরিচালিত করে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য নিয়ন্ত্রণের প্রাথমিক ইতিহাসে একটি যুগান্তকারী ঘটনা।
সোডিয়াম বেনজয়েট অ্যামিনো অ্যাসিড আবদ্ধ করার ক্ষমতার কারণে ইউরিয়া চক্রের ব্যাধিগুলির জন্য একটি চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির নির্গমনের দিকে পরিচালিত করে এবং অ্যামোনিয়ার মাত্রা হ্রাস পায়। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে সোডিয়াম বেনজয়েট সিজোফ্রেনিয়ায় অ্যাড-অন থেরাপি (1 গ্রাম/দিন) হিসাবে উপকারী হতে পারে।[12][13][14] প্লাসিবোর তুলনায় মোট ইতিবাচক এবং নেতিবাচক সিন্ড্রোম স্কেলের স্কোর 21% কমেছে।
সোডিয়াম বেনজয়েট, ফিনাইলবুটাইরেট সহ, হাইপার্যামোনোমিয়া চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
সোডিয়াম বেনজয়েট, ক্যাফিনের সাথে, পোস্টডুরাল পাঞ্চার মাথাব্যথা, মাদকের অতিরিক্ত মাত্রার সাথে যুক্ত শ্বাসযন্ত্রের বিষণ্নতা, এবং ভাস্কুলার মাথাব্যথার চিকিত্সার জন্য এরগোটামিনের সাথে ব্যবহার করা হয়।
Country of Origin : China
Ratings & Reviews
0.0
No Review Found.
Wholesell
| Quantity | Discount |
|---|---|
| 10+ | 1% Off |
Login To Comment