Sunflower seed oil.
Origin: Malaysia
সূর্যমুখী তেল সূর্যমুখীর বীজ থেকে চাপা হয়। খাবারে সূর্যমুখী তেল রান্নার তেল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সূর্যমুখী তেলও ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। উচ্চ কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সূর্যমুখী তেল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।
সকালে, কয়েক ফোঁটা সূর্যমুখী বিউটি অয়েল এমন জায়গায় লাগান যেগুলির বিশেষ যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন, যেমন চোখের নীচে, অমসৃণ ত্বকের স্বর বা পিগমেন্টেড দাগ। রাতে, সারা মুখে ও ঘাড়ে কয়েক ফোঁটা সারারাত এলিক্সির ম্যাসাজ করুন।
ক্রমশ, কয়েক ফোঁটা সূর্যমুখী বিউটি অয়েল এমন জায়গায় লাগানো ব্যবস্থা বিশেষ যত্নের এবং প্রয়োজন, যেমন একটি অপরিবর্তনীয়, অমসৃণ ত্বক স্বর বা পিগমেটেড দাগ। রাত, সাইকেল ও ঘাড়ে কয়েক ফোঁটা বর্ণরাত এলিক্সির ম্যাসাজ করুন।
সূর্যমুখী তেল হল সূর্যমুখী (হেলিয়ানথাস অ্যানুউস) এর বীজ থেকে চাপা অ-উদ্বায়ী তেল। সূর্যমুখী তেল সাধারণত খাবারে ভাজার তেল হিসেবে এবং কসমেটিক ফর্মুলেশনে ইমোলিয়েন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
সূর্যমুখী তেল প্রধানত লিনোলিক অ্যাসিড, একটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ওলিক অ্যাসিড, একটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে গঠিত। নির্বাচনী প্রজনন এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, ফ্যাটি অ্যাসিডের বিভিন্ন অনুপাতের তেল উত্পাদিত হয়। প্রকাশিত তেল একটি নিরপেক্ষ স্বাদ প্রোফাইল আছে। তেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই রয়েছে।
2017 সালের হিসাবে, সূর্যমুখী তেল এবং এর বাণিজ্যিক জাতগুলির জন্য বৃহত্তর ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে তেলের উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য জিনোম বিশ্লেষণ[3] এবং হাইব্রিড সূর্যমুখীর উন্নয়ন চলছে।[4][5]
ইউক্রেন এবং রাশিয়া একসাথে 2018 সালে বিশ্বের সূর্যমুখী তেলের 53% উৎপাদন করেছে।
যেহেতু সূর্যমুখী তেল প্রাথমিকভাবে কম স্থিতিশীল পলিআনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা গঠিত, এটি তাপ, বায়ু এবং আলো দ্বারা অবক্ষয়ের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল হতে পারে, যা অক্সিডেশনকে ট্রিগার এবং ত্বরান্বিত করে। উত্পাদন এবং স্টোরেজের সময় সূর্যমুখী তেলকে কম তাপমাত্রায় রাখলে তা র্যাঙ্কিডিটি এবং পুষ্টির ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে-যেমন গাঢ় রঙের কাঁচের তৈরি বোতলে বা অতিবেগুনি রশ্মি রক্ষাকারী প্লাস্টিকের তৈরি বোতলগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
সূর্যমুখী তেল রাসায়নিক দ্রাবক (যেমন, হেক্সেন), বা এক্সপেলার প্রেসিং ব্যবহার করে বের করা যেতে পারে (অর্থাৎ, সূর্যমুখী বীজ থেকে সরাসরি পিষে)।[14] "কোল্ড-প্রেসিং" (বা এক্সপেলার প্রেসিং) কম-তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে সূর্যমুখী বীজ এমন একটি পদ্ধতি যা সূর্যমুখী বীজের তেল আহরণের জন্য রাসায়নিক দ্রাবক ব্যবহার করে না।
Login To Comment