Amyl Acetate। এটি পেইন্ট এবং বার্ণিশ দ্রাবক হিসাবে এবং পেনিসিলিন প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি তরল ব্যান্ডেজগুলির একটি নিষ্ক্রিয় উপাদান। এটি হেফনার ল্যাম্পে জ্বালানি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Amyl acetate is an organic compound and an ester with the chemical formula CH₃COO[CH₂]₄CH₃ and the molecular weight 130.19 g/mol. It has a scent similar to bananas and apples. The compound is the condensation product of acetic acid and 1-pentanol.
মডেল ফুড সিস্টেমগুলি আইসো-অ্যামিল অ্যাসিটেটের সাথে একইভাবে স্বাদযুক্ত, কিন্তু বিভিন্ন টেক্সচার দেওয়া, একটি ঘনিষ্ঠ বায়ুমণ্ডলীয় চাপ আয়নাইজেশন (এপিআই) প্যাটার্ন তৈরি করে কিন্তু বিভিন্ন কলার তীব্রতা রেটিং প্রাপ্য (কুক এট আল। 2003)। অধিকন্তু, ভর স্পেকট্রোস্কোপি (API-MS) এর সাথে মিলিত বায়ুমণ্ডলীয় চাপ আয়নাইজেশনের মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করা গন্ধ প্রকাশের পরিবর্তনগুলি, দুধ ইমালসনের বিভিন্ন চর্বি সামগ্রীর উপর প্রমাণিত, স্বাদ উপলব্ধিতে কঠোরভাবে সমান্তরাল পরিবর্তন করে না, সময়-তীব্রতা (TI) দ্বারা মূল্যায়ন করা হয় (Miettinen et) al. 2004)।
টিআই ডেটার সম্পর্কিত বৈচিত্র এবং পর্যবেক্ষণ করা ঘনত্বের মধ্যে ভাল চুক্তি, শুধুমাত্র উচ্চ হাইড্রোফোবিক গন্ধের জন্য প্রমাণিত হয়েছিল। বিভিন্ন ফ্যাট সামগ্রীর মডেল সিস্টেমে যোগ করা লিনালুল, পরিমাপ করা ঘনত্বের সমানুপাতিকভাবে স্কেল করা উপলব্ধির তীব্রতার সাথে একটি স্থিতিশীল সংবেদনশীল প্যাটার্ন প্রদর্শন করে।
এই হাইড্রোফোবিক উপাদানগুলির অস্থিরতা, প্রথম গিলে নিঃশ্বাসের সময় বা পরবর্তী শ্বাস-প্রশ্বাসে (যার নাম স্থিরতাও বলা হয়) পর্যবেক্ষণ করা হোক না কেন, ইমালশনের চর্বিযুক্ত উপাদান দ্বারা মারাত্মকভাবে প্রভাবিত দেখানো হয়েছে (ক্যারি এট আল। 2003)। চর্বিযুক্ত উপাদানের বৃদ্ধি নাকের স্থানের তীব্রতা (হ্রাস) এবং অধ্যবসায় (বৃদ্ধি) এর উপর নির্দিষ্ট, কিন্তু বিপরীত প্রভাব ফেলে। এইভাবে, এটি সিস্টেমে গন্ধের নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম বলে মনে হয় যখন বায়ুতে উদ্বায়ী ঘনত্ব সঠিক পরিবর্তনশীলকে নিরীক্ষণ করার জন্য অ্যাকাউন্ট করে। তারপর, (API-MS/TI) ডেটার ঘনিষ্ঠ সংযোগ আশা করা বুদ্ধিমানের কাজ। হাইড্রোফিলিক বা মাঝারি হাইড্রোফোবিক গন্ধ সংক্রান্ত অন্যান্য দৃষ্টান্ত বা সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলিতে, পরীক্ষামূলক (API-MS/TI) ডেটার সংমিশ্রণ আলগা।
এটি পরামর্শ দেয় যে ফ্যাট সামগ্রীর প্রভাব ব্যতীত অন্যান্য কারণগুলি উপেক্ষিত নয়। একজনকে অবশ্যই সচেতন হতে হবে যে ভোক্তার দ্বারা স্বীকৃত সামগ্রিক ছাপটি আসলে একটি জটিল ক্রিয়াকলাপের সমাপ্তি ঘটনা। এটির মধ্যে বেশ কয়েকটি কারণের মিল এবং একীকরণ জড়িত যার মধ্যে উদ্দীপনার জন্য উপলব্ধ প্রচুর স্বাদের উপাদান, যদিও গর্ভবতী, নির্ধারক নয়। এটি আরও কঠিন করে তোলে, নমুনা প্রক্রিয়াকরণে প্রবর্তিত ইচ্ছাকৃত পরিবর্তন দ্বারা ভোক্তার স্তরে উদ্ভূত প্রভাবের প্রত্যাশা।
Login To Comment