খাদ্য রাসায়নিক হিসাবে সোডিয়াম স্যাকারিনের কিছু গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:
- মিষ্টি প্রতিরোধী: সোডিয়াম স্যাকারিন মিষ্টির স্বাদকে সংরক্ষণ করে, এবং তা প্রোডাক্টের স্বাদত্তা বানাচ্ছে।
- অল্প পরিমাণে ব্যবহার: এটি খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা যায় যেটা খাদ্য পরিমাণে প্রভাবিত করে না
- দৃশ্যমান স্বাদ: এটি স্যাকারিনের স্বাদে কম্পাংকিত হয়ে থাকে, যা প্রোডাক্টের স্বাদ বানানোর জন্য সুখবর।
- দ্রব্যতাত্ত্বিক স্থিতিশীলতা: সোডিয়াম স্যাকারিন জলে স্থিতিশীল। এটি প্রচুর সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
Login To Comment