একটি ডিফোমার বা একটি অ্যান্টি-ফোমিং এজেন্ট হল একটি রাসায়নিক সংযোজন যা শিল্প প্রক্রিয়ার তরলগুলিতে ফোমের গঠন হ্রাস করে এবং বাধা দেয়। অ্যান্টি-ফোম এজেন্ট এবং ডিফোমার শব্দগুলি প্রায়ই বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয়। কঠোরভাবে বলতে গেলে, ডিফোমাররা বিদ্যমান ফেনা দূর করে এবং অ্যান্টি-ফোমারগুলি আরও ফেনা গঠনে বাধা দেয়। সাধারণভাবে ব্যবহৃত এজেন্টগুলি হল অদ্রবণীয় তেল, পলিডাইমিথাইলসিলোক্সেন এবং অন্যান্য সিলিকন, নির্দিষ্ট অ্যালকোহল, স্টিয়ারেটস এবং গ্লাইকল। সংযোজন ফেনা গঠন প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয় বা ইতিমধ্যে গঠিত একটি ফেনা ভাঙতে যোগ করা হয়.
শিল্প প্রক্রিয়ায়, ফেনা গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করে। তারা পৃষ্ঠের আবরণে ত্রুটি সৃষ্টি করে এবং পাত্রে দক্ষ ভরাট প্রতিরোধ করে। ফেনা গঠন প্রতিরোধ করার জন্য বিভিন্ন রাসায়নিক সূত্র পাওয়া যায়
সাধারণত একটি ডিফোমার ফোমিং মাধ্যমে অদ্রবণীয় এবং পৃষ্ঠের সক্রিয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একটি ডিফোমার পণ্যের একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য হল কম সান্দ্রতা এবং ফেনাযুক্ত পৃষ্ঠগুলিতে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ার সুবিধা। বায়ু-তরল পৃষ্ঠের সাথে এটির সম্পর্ক রয়েছে যেখানে এটি ফেনা ল্যামেলাগুলিকে অস্থিতিশীল করে। এর ফলে বায়ু বুদবুদ ফেটে যায় এবং পৃষ্ঠের ফেনা ভেঙে যায়। প্রবেশ করা বাতাসের বুদবুদগুলি একত্রিত হয় এবং বড় বুদবুদগুলি বাল্ক তরলের পৃষ্ঠে আরও দ্রুত উঠে যায়।
অ্যাপ্লিকেশন:
ডিটারজেন্ট
ফেনা কমানোর জন্য নির্দিষ্ট ধরণের ডিটারজেন্টে অ্যান্টি-ফোম যুক্ত করা হয় যা ডিটারজেন্টের ক্রিয়া হ্রাস করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিশওয়াশারের ডিটারজেন্টগুলিকে কম ফোমিং হতে হবে যাতে ডিশওয়াশার সঠিকভাবে কাজ করে।
খাদ্য
যখন খাবারের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তখন অ্যান্টিফোমিং এজেন্টগুলি তৈরি করা বা পরিবেশন করার সময় নিঃসরণ বা ফুসকুড়ি রোধ করার উদ্দেশ্যে করা হয়। ম্যাকডোনাল্ডস এর তেলে পলিডাইমিথাইলসিলোক্সেন (এক ধরনের সিলিকন) অন্তর্ভুক্ত করে যাতে ফ্রাইয়ারে ফেনা হওয়ার কারণে তেলের বিপজ্জনক স্প্ল্যাশ প্রশমিত হয়,[8] তাই এটি তাদের চিকেন নাগেটস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য ভাজা মেনু আইটেমগুলিতে একটি উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। 9][10]
শিল্প ব্যবহার
ডিফোমারগুলি অনেক শিল্প প্রক্রিয়া এবং পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়: কাঠের সজ্জা, কাগজ, রঙ, শিল্প বর্জ্য জল চিকিত্সা, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, তেল তুরপুন, মেশিন টুল শিল্প, তেল কাটার সরঞ্জাম, জলবাহী ইত্যাদি।
ফার্মাসিউটিক্যালস
অ্যান্টিফোমিং এজেন্টগুলি ফুলে যাওয়া উপশম করার জন্য বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয়। একটি পরিচিত উদাহরণ হল ওষুধ সিমেথিকোন, যা ম্যালোক্স, মাইলান্টা এবং গ্যাস-এক্সের মতো ওষুধের সক্রিয় উপাদান।
Login To Comment